胃蛋白酶 来源于猪胃粘膜 

Pepsin from porcine gastric mucosa

powder, ≥250 units/mg solid

别名: 胃液素 来源于猪胃, 胃蛋白酶 A

CAS号: 9001-75-6

Enzyme Commission (EC) Number: 3.4.23.1

酶学委员会编号: 232-629-3

MDL number: MFCD00081840

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Analysis Note

最佳 pH 值为 2-4。在 4M 脲和 3M 盐酸胍中具有活性。在 60°C 下能稳定存在。在 pH 8.0-8.5 下可对胃蛋白酶进行不可逆地灭活。

 

Application

用于产生抗体的 F(ab′)2 片段。

 

Biochem/physiol Actions

优先裂解：P1 和 P1′ 位的疏水性和芳族残基。降解胰岛素 β 链中的 Phe-Val、Gln-His、Glu-Ala、Ala-Leu、Leu-Tyr、Tyr-Leu、Gly-Phe、Phe-Phe 和 Phe-Tyr 键