价格:99.00/千克
品牌:帝柏
纯度:95%
分子式:C15H2603
分子量:254.37
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中文名称:菠萝蛋白酶
中文同义词:菠罗蛋白酶;菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠萝蛋白酶 20万单位;BROME LAINE 菠萝蛋白酶;菠萝蛋白酶/菠萝酶/风梨酶/菠萝朊酶
英文名称:Bromelain
CAS号: 9001-00-7
外观与性状：浅黄色无定形粉末，微有特异臭。
等电点pH值：9.35
最适pH值：6～8
最适温度：55℃。
储存条件：−20°C
水溶解性：soluble
EPA化学物质信息 ：Bromelain, juice(9001-00-7)
主要作用原理：使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。