价格:99.00/千克
品牌:帝柏
纯度:95%
分子式:C15H2603
分子量:254.37
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发货:3天内

产品特点：
1、 食用菌水解酶作为一种复合酶制剂，具有纯天然、安全无毒、水解能力强等特点。
2、 食用菌水解酶应用于食用菌水解，水解效果好、得率与高温萃取对比提高40%，折干率达4.0%～5.0%，每100g食用菌干粉含多糖20～25g。
3、 经水解，产物植物蛋白氨基酸水解液(HVP)，这些水解物和氨基酸一起与还原糖发生Maillard反应，产生各种不同风味的天然香气和味道。风味佳，能提高生产效率、增强风味和营养价值。
4、 使用食用菌水解酶酶解食用菌后的水解液，水解彻底，植物蛋白有效利用率超过90%，其氨基酸量高，风味佳、浓郁、无苦味。
5、 食用菌水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，严格控制微生物的数量，产品质量达到食品级的质量标准。
产品性状：灰白色固体粉末