姜辣素（生姜提取物）
产品名称：生姜提取物，黑生姜提取物
英文名：Ginger Root P.E.
拉丁名：Zingiber Officinale Rosc
提取来源：姜科植物姜的新鲜根茎
性味归经：辛，微温 归肺脾胃经。
有效成分：姜辣素
规格：5% ；6%；10：1；
规格：6%HPLC,水溶性10：1
产品性状：黄色粉末，气香特异，味辛辣。 
测定方法：HPLC    
包    装： 25公斤/纸板桶；1公斤/铝箔袋；或根据客户需求
保存：置于阴凉干燥、避光，避高温处
有 效 期： 24个月

组成成分：含挥发油。主成分为姜醇（zingiberol）、姜烯（zingibereue）、水芹烯（Phellandrene）、柠檬醛（Citral）、芳樟醇（Linalool）等。尚含辣味成分姜辣素（gingerol），分解则变成油状辣味成分姜烯酮（Shogaol）和结晶性辣味成分姜酮、姜萜酮（Zingiberone）的混合物。此外，尚含淀粉和树脂状物质。